佐渡情話 720ml

料亭の味をご家庭に・・・

日本海では、和風料理などで「飛魚だし」が最高級のだしと言われています。深みのある旨味と、しつこさのない上質なだしは昆布・かつお節に変わる日本海を代表する味の一つです。そば・そうめん・うどん・天つゆ・鍋物・丼物・煮物など、水又はお湯にて適量にうすめて使用ください。
※「飛魚」のことを山陰や九州地方では、「あご」といい、「飛魚だし」のことを「あごだし」とも呼びます。

だしにこだわりました

日本海で獲れたとび魚をじっくり焼き干して出汁を抽出。とび魚だしに合うしょうゆも厳選して調合。とてもバランスのよいだしつゆです。