商品について | 越後良寛しょうゆ

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新潟の自然豊かな土壌と気候の中で農家さんの想いを込めて作られた原材料を中心に
こだわりの素材で作られた醤油や調味料。
ご自宅用はもちろん、季節のご挨拶など大切な方への贈り物としてもご利用ください。

新潟県産小麦（品種：ゆきちから）、新潟エンレイ大豆、国産塩、種麹（オリゼー）で仕込み、天然醸造１年仕込みのお醤油です。成分無調製の為毎年異なる風味をお楽しみいただけます。（アルコール無添加）

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醤油屋直伝！「郷土の実り」でつくる本格めんつゆ

ソーヤ菌の風味で独特の香りを放つ人気のうすくちしょうゆです。

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出し汁との相性が良いから、煮物や丼ものにもおすすめ！

上品で深みのある最高級の飛魚だしが料理の幅を広げます。飛魚だしであなたも料理名人。

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鍋煮込みうどん

のどぐろから出汁を抽出した液体だし（白だし）です。高級魚「のどぐろ」の風味を様々な料理でお楽しみいただけます。

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白身魚本来の風味が、お茶漬けや炊き込みご飯にマッチ！

鹿児島県枕崎で水揚げされたキハダマグロの本枯節で出汁をとった肉感たっぷりの白だしです。

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上品な風味が繊細な素材を引き立てるから、お雑煮やお吸い物におすすめ！

日本海のとび魚だしと「酢」の相性をお楽しみいただけます。「酢」には玄米黒酢も加えてあり、やわらかな酸味が上品なとび魚だしとからみ、素材を引き立てます。

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黒酢やゆず果汁の風味豊かなぽん酢は、
カルパッチョや鍋物におすすめ！

この他にも新潟の素材を生かした様々な商品を取り揃えております。
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