超簡単！ちゃんこ鍋

今週のシェフ：悠久山栄養調理専門学校　古川先生

材料

（４人前）
・白菜...1/2株
・長ねぎ...１本
・えのき茸...1/2袋
・しめじ...１パック
・水菜...１束
・鶏肉...１００ｇ
・餃子（市販）...８個くらい、お好みで
・鶏団子（市販）....２００ｇ
・にんじん....1/2本
・佐渡情話（とび魚だし）...５０cc
・水....６００cc
＊佐渡情話と水は味見しながら調整。

作り方

１．白菜はざく切りにし、水菜は５ｃｍほどの長さに切る。
えのき・しめじは根本を切り、長ねぎは斜め切りする。
にんじんは輪切りにし、☆や？の型で抜く。
鶏肉は一口大に切る。

２．土鍋に材料と佐渡情話、水を入れ火にかける。

３．煮えたら出来上がり。
具を食べ終えたら、うどんを入れたり雑炊にしてもよい。

＊鶏団子を手作りする場合は、鶏挽肉４００ｇ、ねぎ・にんじん（みじん切り）各1/2、おろし生姜大さじ１弱をよく混ぜ合わせ、丸める。