三条ラーメンの新潟の人気店「中華亭」は背脂と濃口醤油がおすすめ！

良寛しょうゆでは、自宅でも手軽に美味しいラーメンが作れる「生姜しょうゆラーメンスープ（長岡ラーメンの代表格）」や、「南蛮えび塩ラーメンスープ」をオンラインショップで販売中です。

最近では猪の骨を使った「猪骨ラーメンスープ」の開発に乗り出すなど、ラーメンにも力を入れています。

もちろん、社長初めスタッフもラーメン大好き！

そこで、最近人気の新潟御当地ラーメンを紹介するべく、こちらのブログでも実際に食べて美味しかったラーメン屋さんをどんどんご紹介して行きたいと思います。

ぜひランチに美味しいラーメン食べたいなーと思ったら、参考にしていただけると嬉しいです。

最近人気の、燕三条ラーメンとは？

引用：ぐるなび

その名の通り、新潟県燕市発祥のご当地ラーメンで、燕市と三条市を中心に食べられます。

特徴は、うどんのような極太麺。

太麺にたっぷりの背脂とスープを絡ませて食べると、満足感が半端ありません。

そして、スープの表面を覆い尽くすほどの豚の背脂。

「背脂チャッチャ系」の元祖と言われています。

たっぷりの背脂で最後まで熱々のスープが楽しめます。

スープは煮干しなどの出汁がきいた濃口のしょうゆ味。

スープは濃い目ですが、背脂の甘味と程よく緩和して美味しくいただけます。

ただしお冷を沢山飲みたくなるラーメンかもしれません。

ご覧の通り、見た目のインパクトも食べ応えもあるラーメンのため、他のラーメンと比べて特徴的です。

この強烈な燕三条ラーメンは全国のラーメンファンからも人気で、三条市に本社を置くタクシー会社「中越交通」では貸し切りで運転手おすすめの美味しい燕三条ラーメンを案内するサービスもあるみたいですよ。

三条市西裏館の「中華亭」は濃口醤油と大量の背脂が美味しい

三条市の西裏館（北山上駅より徒歩6分）にある燕三条ラーメンの中華亭。

燕三条ラーメンの老舗「福来亭」の流れをくむお店で、1979年から営業されている創業42年目の歴史あるラーメン屋さんです。

煮干しの効いた定番の燕三条背脂系ラーメンで、背脂の量を、普通、中油、大油から選ぶことができます。

麺の上にはチャーシューとメンマとシンプル。

定番の「中華」（750円）は自家製の平打ちの極太麺で、おすすめは玉ねぎトッピングです。

こってりした背脂ラーメンに玉ねぎが加わることで、マイルドになります。

シャキシャキの食感がたまりません。

かなりの食べ応えがあります。

また、餃子（500円）も美味しくおすすめです。

焼きそばも人気のようで、次回ぜひトライしたいです。

中華亭の店舗情報

地元でも人気のお店なので、週末などはお昼時は並びます。

平日でもランチタイムは早めにいった方が良いでしょう。

お店の駐車場も6台と少なめです。

店内は、カウンターと4人掛けのテーブル席が4つ程で、調理時間も長めのため、混んでると待ち時間も長くなります。